{"id":132,"date":"2014-12-31T13:41:12","date_gmt":"2014-12-31T13:41:12","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/?p=132"},"modified":"2023-09-04T10:25:46","modified_gmt":"2023-09-04T10:25:46","slug":"karottenkuchen-mit-frischkaeseglasur","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/2014\/12\/31\/karottenkuchen-mit-frischkaeseglasur\/","title":{"rendered":"Karottenkuchen mit Frischk\u00e4seglasur"},"content":{"rendered":"<p><!--:de-->Den Karottenkuchen habe ich gestern gebacken, weil meine Tochter etwas \u00e4hnliches aus England kennt. Er war ein Erfolg, also hier.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Ich brauche ein Handr\u00fchrger\u00e4t, eine Waage (muss nicht sehr genau sein), eine R\u00fchrsch\u00fcssel, eine Springbackform etwa 26-28 cm Durchmesser.<\/p>\n<h3>Zutaten f\u00fcr den Kuchenteig<\/h3>\n<ul>\n<li>125 g weiche Butter<\/li>\n<li>225 g brauner Zucker (braun ist wichtig f\u00fcr die Farbe)<\/li>\n<li>ein Teel\u00f6ffel Zimt<\/li>\n<li>1\/2 Teel\u00f6ffel Muskat<\/li>\n<li>eine Prise Salz<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>250 g geraspelte Karotten<\/li>\n<li>150 g gemahlene Mandeln (andere N\u00fcsse gehen sicher auch)<\/li>\n<li>50 g St\u00e4rkemehl<\/li>\n<li>175 g Mehl<\/li>\n<li>1 Paket Backpulver, in das Mehl gemischt<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Zutaten f\u00fcr F\u00fcllung und \u00dcberzug<\/h3>\n<ul>\n<li>80 g Butter<\/li>\n<li>80 g Pflanzenfett wie Biskin<\/li>\n<li>200 g Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>500 g Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Anleitung<\/strong><br \/>\nZutaten vorbereiten. Backofen auf 175 Grad C &#8211; wenn m\u00f6glich Umluft &#8211; aufheizen.<\/p>\n<p>Butter, Zucker, Gew\u00fcrze, Salz mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t schaumig r\u00fchren.<\/p>\n<p>Danach nacheinander Eier, Karotten, Mandeln, St\u00e4rkemehl, Mehl mit Backpulver, einmixen.<\/p>\n<p>Im Backofen bei 175 Grad C 45 Minuten backen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n<p>Pflanzenfett schmelzen und abk\u00fchlen lassen. Alle Zutaten mit dem Handr\u00fchrer mixen. Den Kuchen horizontal durchschneiden, die untere H\u00e4fte mit der F\u00fcllung bestreichen. Dann zusammensetzen und den Rest der F\u00fcllung auf den Kuchen.<!--:--><!--:en--><!--:--><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Den Karottenkuchen habe ich gestern gebacken, weil meine Tochter etwas \u00e4hnliches aus England kennt. Er war ein Erfolg, also hier.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-132","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sweet"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132"}],"version-history":[{"count":9,"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182,"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132\/revisions\/182"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}