{"id":211,"date":"2025-10-30T16:27:38","date_gmt":"2025-10-30T16:27:38","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/?p=211"},"modified":"2025-10-30T16:27:38","modified_gmt":"2025-10-30T16:27:38","slug":"buttergebaeck","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/2025\/10\/30\/buttergebaeck\/","title":{"rendered":"Buttergeb\u00e4ck"},"content":{"rendered":"

Zutaten<\/h2>\n\n\n\n

Teig:
375 g Butter
190 g Zucker
5 Eigelb
500 g Mehl<\/p>\n\n\n\n

Zum Bestreichen:
Noch ein Ei mit dem \u00fcbrigen Eiwei\u00df vermischt
Bunte Zuckerstreusel<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n

Butter, Zucker und Eigelb mit dem Knethaken verr\u00fchren, dann das Mehl dazu und zu einem Teig verkneten. K\u00fchlstellen damit die Butter fester wird, aber nicht in den K\u00fchlschrank, da wird das zu hart.<\/p>\n\n\n\n

Umluftbackofen auf 160 Grad vorheizen.
Teig ausrollen – dazu habe ich ihn in vier Teile geteilt – und Kekse ausstechen. Auf das Backblech legen, mit dem Ei bestreichen und mit Zuckerstreuseln bestreuen.
Solange backen, bis der Teig ein ganz bisschen braun ist.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten Teig:375 g Butter190 g Zucker5 Eigelb500 g Mehl Zum Bestreichen:Noch ein Ei mit dem \u00fcbrigen Eiwei\u00df vermischtBunte Zuckerstreusel Zubereitung Butter, Zucker und Eigelb mit dem Knethaken verr\u00fchren, dann das Mehl dazu und zu einem Teig verkneten. K\u00fchlstellen damit die Butter fester wird, aber nicht in den K\u00fchlschrank, da wird das zu hart. Umluftbackofen auf … Continue reading Buttergeb\u00e4ck<\/span> →<\/span><\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-211","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-christmascookies"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=211"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":212,"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/211\/revisions\/212"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/gourmetkitchen.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}