Dieses Rezept habe ich von Assunta, und im November 2015 zum ersten Mal ausprobiert. Die Zimtsterne sind besonders belibt, also vielleicht die doppelte Menge im Vergleich zu anderen Keksen.<\/p>\n\n\n\n
5 Eiwei\u00df
420 Gramm Puderzucker, eventuell gesiebt
1 Teel\u00f6ffel Zimtpulver
500 Gramm geriebene Mandeln oder Haseln\u00fcsse – eher mehr<\/p>\n\n\n\n
Backofen vorheizen – Umluft etwa 140 Grad<\/p>\n\n\n\n
Eiwei\u00df steif schlagen
Puderzucker nach und nach unterr\u00fchren
Von der Masse etwa 10 Essl\u00f6ffel f\u00fcr den Guss abnehmen und beiseite stellen
Zimt und N\u00fcsse unterkneten – soviel bis der Teig kaum noch klebt
Teig auf etwa 1 cm Dicke Ausrollen, Sterne ausstechen und aufs Backblech legen
Sterne mit dem Puderzuckermix bepinseln<\/p>\n\n\n\n
Etwa 20-30 Minuten backen, die Unterseite soll sich noch weich anf\u00fchlen<\/p>\n\n\n\n
Erkalten lassen<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dieses Rezept habe ich von Assunta, und im November 2015 zum ersten Mal ausprobiert. Die Zimtsterne sind besonders belibt, also vielleicht die doppelte Menge im Vergleich zu anderen Keksen. Zutaten 5 Eiwei\u00df420 Gramm Puderzucker, eventuell gesiebt1 Teel\u00f6ffel Zimtpulver500 Gramm geriebene Mandeln oder Haseln\u00fcsse – eher mehr Zubereitung Backofen vorheizen – Umluft etwa 140 Grad Eiwei\u00df … Continue reading Zimtsterne<\/span>