Rezepte f\u00fcr Chocolate Chip Cookies gibt es viele, aber diese hat mein Sohn gerade gemacht und sie sind gut gelungen. Ich nehme an, der Roh-Rohrzucker ist wichtig, weil er f\u00fcr die richtige Klebrigkeit sorgt. Also so, f\u00fcr etwa 40 Cookies:<\/p>\n
200 Gramm Butter
\n150 Gramm brauner Roh-Rohrzucker
\n1 P\u00e4ckchen Vanillezucker
\n1 Prise Salz
\n1 Ei
\n230 Gramm Mehl
\n1 gestrichener Teel\u00f6ffel Backpulver
\n1 Messerspitze Natron
\n200 Gramm Zartbitterschokolade, oder Back-Schokoladentr\u00f6pfchen<\/p>\n
Den Backofen auf 150 Grad Oberhitze (nicht Umluft!) vorheizen<\/p>\n
Mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig schlagen. Das Ei unterr\u00fchren.<\/p>\n
Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen und unter die Buttermasse r\u00fchren.<\/p>\n
Die Schokolade grob hacken und etwa 150 Gramm (3\/4) unter den Teig heben – nicht zu lange r\u00fchren, sonst l\u00f6st sich die Schokolade auf.<\/p>\n
Ein oder zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Aus dem Teig 2-3 cm gro\u00dfe B\u00e4llchen formen und mit gro\u00dfem Abstand auf das Blech setzen. Die restliche Schokolade auf die B\u00e4llchen verteilen.<\/p>\n
Im Backofen etwa 12 Minuten backen. Die Cookies sollen noch sehr weich (chewy) sein, sie h\u00e4rten beim Abk\u00fchlen noch nach.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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