Bagels werden mit ganz normalem Weizenbrotteig gebacken, deshalb ist das hier in Teilen eine Kopie meines Weizenbrot-Rezepts. Der Teig und die Vorbereitung ist gleich, nur das Backen ist anders.Bagels are prepared with normal wheat bread dough, so a lot of this post is a copy of my “Wheat Bread” post. The dough and its preparation are identical, just the baking is different. Continue reading Bagels →